ほうじ茶ゼリー登場♪

「加賀の棒茶」、メジャーになってきましたね。私も知ったのは去年ですが、乙なほうじ茶です。そのお茶でゼリーを作りました。黒豆きな粉を飾ろうか、生クリームかアイスを飾ろうか、いろいろ悩みましたが、ゼリーのトッピングと …

新作・ほうれんそうパン

今日、マイミクangelique tomokoさんのヌーベルサロンに行ってきました。様子は明日にでも報告します。月曜（23日）はほうれんそうパンを焼きます。これ、大人気なんです！国内産強力粉ベターホームの三つ …

7,8月の日下さんの和菓子は「せせらぎ」です。藻などをイメージした抹茶ようかんで出来た川底には小豆、ゴマ入りあん等の小石が散らばり、寒天の透明感溢れる水には、ようかんの鮎が泳ぎます。食べるのがもったいないような、 …

先日「たまごのクラムケーキ」をお出しし、なかなか好評ですので森半の抹茶入りを作ってみましたが、これもなかなか！優しい味のケーキです。 1/8切れ　300円です。

米粉で作ったシフォンケーキです。上新粉より更に粒子の細かい“上用粉” （上用饅頭にも使います）を使用していますので少々ふくらみは小さいですが、キメが細かいカステラみたいな感じです。 1/8切れ　290円です。月曜 …

和菓子「あじさい」を入荷しました。見た目に美しい和菓子を是非おためしください。 1個250円です。グラニュー糖ようかん水あめ道明寺粉寒天梅酒紫芋パウダー食紅

かぼちゃプリン作りました。何年か前にハマって以来、いろんなかぼちゃプリンを試しましたが、高槻の某レストランのが最高でした。それが最近味が変わってしまい、残念その味にはもう少し追いつきませんが、美味しいです♪ 申し …

たまごのクラムケーキです。優しい味ながら、うまみのあるしっとり生地です。 1/8切れ　280円です。茨木地卵国内産薄力粉グラニュー糖コーンスターチよつ葉の無塩バターアーモンドプードルアルミ不使用ベーキング …

今日（7日）はプチフランスパンです。皮は薄めに焼いています。プレーンとチーズ入りがあります。北海道産フランスパン用強力粉ベターホームの三つ峠の水ベターホームの天然酵母砂糖バートイシュルの岩塩プロセスチーズ …