11月10日（土）晩秋シャンソンショーへどうぞ

☆お知らせ☆ 11月9日（金）は12：30ごろより営業いたします～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆ 急に冬になるのかと思いきや、今日はまた暑いくらいのお昼間でしたね。気温差の激しい毎日に風邪をお …

歌笛堂クリスマス

クリスマスのケーキはいかがですか。ダブルストロベリーシフォンブッシュ・ド・ノエル・フレーズイチゴ果汁を使ったピンクの生クリームでお作りします。どちらも￥3500＋税　(要予約）洋酒漬けフルーツどっ …

早いもので3ヶ月

すっかりご無沙汰しております。再オープンからまもなく3ヶ月が経とうとしております。ようやく新しいペースに慣れてきました。日・月を休みにしたものの、先週までは毎週コンサートや遊び（笑）でいっぱい、そのすき間で5営業 …

黒こしょうチーズパン

新作発表ついでにもうひとつ。最近しょっちゅう作っております人気のパン。「黒こしょうチーズパン」黒こしょう入りのチーズって美味しいですよね。それをヒントに自分が食べたいものを作ります笑。チーズはそれほどたくさん使 …

新作お菓子３種

やっと久しぶりの更新です。皆さまお元気でいらっしゃいましたでしょうか。店主、この冬、寝込むほどの不調も風邪も引かずでしたがなんとなくの不調が続いていたのが良くなったかと思ったら父が軽く入院したりして、なーんとなく …

桜さくら

気が付けばブログ更新がこんなに出来ていなかったんですね～（汗）いつものことながら、ネタも随分と溜まっております。一昨日、残っていた大きめの仕事２つが終わり、さあ、ブログやいろんな雑用片付けようと意気込んだら姪っ子 …

黒豆ケーキ（※日本酒がけ）

黒豆パンと同じく、母の黒豆を入れてケーキにしました。（黒豆パン参照→http://cafedo-tachi87.sblo.jp/article/87691816.html?1392819370）見た目はマロングラッセ …

黒豆白ぱん・抹茶フランスプチパン

新作パンです～明日は抹茶フランスと、もう開店当初から作っている胚芽パンにすると思います。・黒豆白ぱん丹波の黒豆が使えればいいのですが・・・近所に真庭（岡山県）市場というのが出来ていて、新鮮な野菜などがお安く買え …

桜のお菓子

今日は暑かったくらいでしたね。銀行やら買出しに出たら、ジャケットでも暑くて着てられませんでした。こないだまで寒かったのにー。ちょっとだけフラッとしながら、時間がないのにあちこち駆けずり回ったので私が暑いだけなんか …

ひなまつりの浮島

めったとない店の宣伝（笑）お雛さまにいかがですか。和菓子はときどき外注で販売しておりますが、これは私が作っています。うきしま、和風かすてらみたいな感じ？でも色を綺麗に出したいがために、入れるべきものを入れないので …

今日はやっと日中も“秋”を感じることができましたねえ。お彼岸が過ぎてもまだ暑い近年ですが、やはり秋を感じるくらいにはなるんですね。さてさて、この度ハーブティーブレンダーとしてデビューした（？）Rinさんと歌笛堂とのコラボ …

新作は…

あー終わった終わった。なんだかずーーーっと走っていた感。今日の大きめ貸切で気分が一段落しました。どっと疲れが出ないようにしなきゃね。ありがたいことに仕事はずっとあるんですから。さて、長らく発表してこなかったお菓 …

春のお菓子と定番ばりえーしょん

よ～降りますわー（雨が）。梅雨入りしたんかと思いました。 …ほんまの梅雨もこれくらいカラッとしてればええねんけどな。そうそう、昨日隣の改装中のところをたまたま覗いたら（実はわざわざ覗いてなかった）もう内装やっとる …

いちごのブッシュ・ド・ノエル

1本　3,200円 ◉これぞ、大人のクリスマスケーキとでもいいましょうか（笑）。生クリームやシロップにイチゴ果汁、イチゴリキュールをたっぷり使った贅沢ロールケーキです。大人気です。

チョコレートケーキB　クリスマスバージョン

1個　2,600円 ◉いつものチョコレートケーキB（栗なし）にチョコレートケーキ好きの方のリクエストでクリスマスらしくデコレーションしました。こういったアレンジに出来る限り対応しております。ご相談ください。

ドライフルーツたっぷりのフルーツケーキ

1個　2200円　1/6切れ　400円 ◉歌笛堂自慢のフルーツケーキです。フルーツはブランデーに1年ほど漬けたものを使用しています。日持ちもしますのでお正月用にも。

シュトーレン

1つ　800円 ◉キリストの誕生を祝った日持ちのするパンです。キリストのおくるみをあらわしていると言われています。ドライフルーツたっぷりの生地にバターを染みこませたリッチなパンです。うすく切ってお召し上がりください。

クリスマスロール

1本　2500円 ◉いつもの歌笛堂ロールに、中にも上にもイチゴをあしらいました。

マロンマロンケーキ

1本　2300円　半分にも出来ます。 ◉生地にフランス産マロンペースト（モンブランによく使われるものです）をたくさん練りこみ、ちょっと和風に栗の甘露煮を混ぜています。焼きあがってからブランデーシロップをたくさん染みこませ …

新作と秋のお菓子

今日の選挙は面白いような面白くないような。 …結果が速く出すぎて面白くありません（笑）。話題のH氏はなんとおない歳なんですねー。若いのが良いのか悪いのか。改革はハチャメチャなくらいでないと進まないと思うし、それく …

歌笛堂

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