ゆず茶ケーキ・マーマレードケーキ

しっとり美味しいパウンドケーキ、2種類できました。個人的にはゆず茶のほうが好きかな。単純なケーキほどごまかしが利かないと思いますがシアワセな気分になって頂けること請け合いです（笑）。ただ今、諸事情によりオープン価 …

さつま芋あんケーキ

ノーベル物理学賞、3人もの日本人受賞とはすごいですね。暗いニュースが多い中、嬉しいことです。一方、緒方拳さんの訃報は少々寂しいです…特に映画やドラマを見たことはないのですが（笑）。なんでかって？それは“和製フェド …

今日（14日）は午前中、恒例の中掃除（笑）。庭と言うより通路、みたいなもんですが草取りをしていたらクチナシに「オオスカシバ」の幼虫発見。今年の第4弾くらいでしょうか、また食い散らかしてる憎っくき虫。お蔭でクチナシ …

気持ちを切り替えて新作を。抹茶ベイクドチーズケーキです。　森半の抹茶を使いました。すでに人気商品です♪ 1/8切れ　350円ホール　2700円（1ホールより地方発送できます）ニュージーランドクリームチーズ生 …

毎日暑いですね。大阪はほんとうに暑すぎます。暑いのに弱い店主はツライですすこし涼しげなケーキを作りました。美味しいタルト地に美味しいカスタードクリームを敷き、フルーツを飾ってゼリーがけしてます。ゼリーにはちょっ …

よつ葉牛乳で作ったカスピ海ヨーグルトを入れて爽やかに仕上げたレアチーズケーキです。普通のレアチーズケーキもありますが、こちらのほうが夏向きにさっぱり美味しいと店主は勝手に思っています（笑）。左写真は21センチタル …

今日はいつもの形を少し変えたケーキをご紹介します。紫芋シフォン「大穴が開いた紫芋とプレーンのマーブルシフォン」をご記憶の方もいらっしゃるかと思いますが紫芋の部分がピンク色になり、美味しいので一色のものを作ってみまし …

割れずに焼くことがなかなか出来ず苦戦しておりましたがようやく味にも納得がいくものが出来ました。フランスはバスク地方のお菓子だそうです。柔らかめのビスケットのような生地の中においしいカスタードクリームと栗を詰めてい …

YOSHIE♪さん、改良しましたよん。ベイクドチーズケーキをベースに、マーブル状にしてみました。 1/8切れ 340円です。ニュージーランドクリームチーズ茨木地卵クーベルチュールチョコレート国内産薄力粉国産レ …

花粉か何かのせいで出ていると思われる咳が続く間、夜ゆっくり眠れません。横になると苦しいので、座って本を読んだりしています。そんなことが何日が続き、昨晩は限界が来てよく眠れました（笑）。が。今度は5,6時間の睡眠 …