さくらんぼのフラン

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さくらんぼの缶詰を使って、タルト仕立てのフランにしました。
普通のプリンが好きな私は、こういうフランも好きです。
温かいフランも良いのですが、当店では冷たくしてお出ししています。
さくらんぼ水煮缶
砂糖
茨木地卵
よつ葉バター
国内産薄力粉
生クリーム
よつ葉牛乳
コーンスターチ
イチゴリキュール
(すみませんオボロゲな記憶によりますので、抜けているものが
あるかもしれません。後日確認しておきます)

4 Comments

  1. あら、美味しそうですね。
    大きな型で焼かれているのですか?
    まだまだ暑いし、温かい紅茶ととっても合いそうですね。
    オボロゲな記憶・・・に、フフフとしてしまいました。
    私も張り切って試作をしたのに、配合を忘れて、「何だったっけ」と
    忘れてしまうことがしばしば・・・。

  2. angelique tomokoさま
     21cmのタルト型で焼いてます。
     ココット型で可愛く焼きたいのですが、諸事情により(笑)。
     
     あ、材料の確認忘れた・・・
     チェリーのフィリング、カスピ海ヨーグルトに混ぜて食べるのが
     すごく好きで、そうして食べ始めるとフランにするのが
     嫌になってきます(笑)。

  3. 今日はありがとでした♪おいしいさくらんぼのフランでした(^^)V
    温かいのも食べてみたいかも~~♪

  4. YOSHIE♪さま
     こちらこそありがとでした~!
     アツアツだと、甘みの感じ方が違うし、卵の感じも違うので
     全く違うものみたいです。
     私は冷たいほうが美味しいかな~と思ってるけど、
     いっぺん試してみる?!

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