米粉を使ったお菓子やパン、時々見かけますが
当店でもシフォンケーキに使ってみました。
米粉の中でも和菓子の「上用まんじゅう」に使う（お団子なども
米粉ですが上新粉を使います）
粒子の細かい粉を使っています。
ですので小麦粉を使うより、膨らみが少ないのですが
きめ細かく出来上がっています。
小麦粉を米粉に替えただけで、他の材料はいつものシフォンと同じです。
今のところプレーン、メープル、抹茶の3種類できます。
是非お試しくださいませ。
米粉を使ったお菓子やパン、時々見かけますが
当店でもシフォンケーキに使ってみました。
米粉の中でも和菓子の「上用まんじゅう」に使う（お団子なども
米粉ですが上新粉を使います）
粒子の細かい粉を使っています。
ですので小麦粉を使うより、膨らみが少ないのですが
きめ細かく出来上がっています。
小麦粉を米粉に替えただけで、他の材料はいつものシフォンと同じです。
今のところプレーン、メープル、抹茶の3種類できます。
是非お試しくださいませ。
最初、ビーフンと読んでしまい、？？でした（笑）
シフォンといえば、さつまいもがオキニですが、続々新作がでるんですね～♪
食べたい～～（＾＾）
YOSHIE♪さま
そ、そうだね確かに！
「こめこ」は普通どう書くんだろ？
↑こう書くと「コメッコ」連想してしもた（笑）
米粉のお菓子って、キメが細かくて、もちもちしてますよね。
シフォンケーキだったら、ふわふわ・もちもち（変な表現でスミマセン）で、美味しいでしょうね～。
私はまだ使ったことがないんです･･･。
angelique tomokoさま
こないだのお客様は「食感が面白い！」とおっしゃってました。
確かに、想像と違う感じですかね。
tomokoさんも使ってみてください、粉ふるいも楽チンですよ（視点が違う？！）。