よく考えたら、私にお菓子の師匠といえる方はいなくて
あえて言えばベターホームのお菓子の本を作られた方々かと
思います。
でも、見つけました、私の師匠。
マイミクさんでもある、Angelique Tomokoさん。
パリの製菓学校でも勉強してこられた、本格的フランス菓子を
作られる方なので、私にはそんな簡単に真似出来ないです。
でも、見た目だけで味は２の次な巷のお菓子とは違う、
本当に美味しくて美しいお菓子を作られるTomokoさんなので、
今はまだ、ちょっとしたことに相談に乗ってもらったりしている程度ですが
機会があれば習ってみたいと思っています。
ところでTomokoさんが月曜日、遠い所ご来店下さいました。
なんだか食べてもらうのが恥ずかしい…。
そのとき「お気に入りの蜂蜜屋さんの限定品」と頂戴したもの↓
｢ラベイユ」のレイシと、ココナッツ＆トロピック。
とても珍しいですね。
レイシは、普通のはちみつが冬に白く固まった状態のような、
透明ではなくてザラっとしたクリーム状。
やっぱりフルーティーな味がします。
クリーム状なのもパンなどに塗りやすくて垂れたりせず良いかも。
これ、スゴク好き♪
ココナッツ＆トロピックは透明な、いわゆる普通のはちみつ状ですが
少し色が濃い目です。
そして味は…おおっスゴイ！
クセになりますね～普通のが食べられなくなりそう！
のど痛に効く「プロポリス飴」とはちょとｔ違うけれど、
そのくらいのパンチがあるような気がします。
これも気に入りました♪
どうもありがとうございました☆
Tomokoさんとは同級生ということもわかり（笑）、
お話も尽きなかったので、これから頼ってしまいそう。
Tomokoさん、覚悟してくださいっ。
師匠だなんて、恥ずかしいです･･･。
先日は、長い間おじゃましました。とっても楽しかったです。
棒茶のゼリーも、胡麻パン・ケーキ・クッキー･･･
どれも厳選された素材で、丁寧に作ってられるのがとてもよく分かる、美味しいお菓子でした。
はちみつ、気に入って下さって、嬉しいです♪
ココナツ＆トロピック、個性が強すぎるかなと思ったのですが、たまにはそういうのもいいかなと思って、選びました。
お盆休み、ゆっくり過ごされていますか？
またお会いできるのを楽しみにしています。
教室も、またご都合がつく時に、是非ぜひお越し下さいませ。
おいしそうなハチミツ♪
近いうち必ずケーキ食べに・・・
いえ、うーちゃんに逢いに行くので
美味しいケーキ期待してます（←やっぱりこれ目的・笑）
私もラベイユのはちみつ大好きです。高くてめったなことでは口にできないけどお気に入りのマヌカがあって…。店の前を通る時は必ずチェックします。
残暑お見舞い申し上げます～～暑い夏に、涼しげなお菓子を食べたくなりますね（笑）
店主様のお菓子もさることながら、そのお師匠さんのtomoko様のお菓子も食べてみたくなる、食いしん坊な私です～（＾＾）
angelique tomokoさま
先日はありがとうございました！
実際にはブランマンジェ・ココしか食した事がないにもかかわらず
「！」というのはバンバン来てます！
ほんとに、習える日がくるといいな～。
ひろひろさま
いいよ無理しなくて（笑）。
目的は試作品でしょ、がははは。
ちゃんと置いとくので、ご来店の際はご連絡を～♪
みぞっちさま
さすがだね～、みぞっちさん。
ラベイユみたいな、おされで一杯種類の有る所、
飽きなくて何時間でも出てこなくなりそうな私ですが
富田の踏切近くの蜂蜜屋さんも結構好きだったりする（笑）。
YOSHIE♪さま
食いしん坊同士、お師匠さんのお菓子が食べられる催しには
つるんで行きませうね♪