今日もちょっと疲れ気味でしたが、気分転換も兼ねて
教室に行ってきました。
今日のメニューは･･･
鶏の軽い煮込みソースで和えたニョッキ
パンチェッタで巻いた帆立貝柱のソテー マルサラ酒風味
いちごのセミフレッド
でした。
どれも美味しかった～♪
生パスタはベターホームの麺の会に通っていた頃
よく作りましたが、ニョッキは初めてです。
案外簡単なんだな～知らなかった。
ソースも案外あっさり、でもあっさり過ぎず。
貝柱もマルサラ酒の香りで激ウマ～！
作り方は簡単だけど、マルサラ酒が･･･。
マデラ酒でもいいそうですが、それだって･･･。
もっと作る時間が出来たら買うんだけど。
今買ったら一生持ってしまいそうで（笑）。
セミフレッドというのはなかなか乙なデザートでした。
パンナコッタに近い？え、パンナコッタそのもの？
なんでもいいけど、いちごが美味しいデザートでした。
今日は私たちの作品の写真のみ！
素人にしてはまあまあでしょうか？！
美味しそうですねー。
そう言えば、今日の晩御飯 豚肉と菜の花でパスタを作りました。
マルサラ酒、ちょっと甘めになるの？
名前はよく聞くのだけれど、どんな風味なんだろう。
苺のセミフレッドも今の季節ならではですね!!
うまそ～☆是非歌笛堂、お料理部門で新規開業なさっては・・？（＾＾）入りびたりますぜきっと・・（笑）
angelique tomokoさま
菜の花パスタ、春らしいですね～美味しそう！
tomokoさんのはお菓子と同じ、パスタも美しく盛られるのでしょうね。
マルサラ酒はとても糖度もアルコール度も高いみたいです。
教室では分量しか配られないので味見もできないけど（笑）
いい香りなのでつい飲んでしまいたくなります。
ポルトガル人のお知り合いに美味しいポルト酒を頂いたことがあるのですが
マデイラ酒もそうだし、あの辺は甘くて濃いお酒が多いですね。
YOSHIE♪さま
無理ですってば（笑）。パスタはやっぱり外で食べるに限ります。
それか腕利きシェフを雇いましょうかね？！
ボランティア、または出世払いで働いてくれる殊勝な方、見つけなきゃ（爆）。