『SOGNI di SOGNI』ご存知ですか？
郷ひろみがオーナーのイタリアンのお店、と言えば
知ってる知ってるって声が聞こえてきそう。
私の大好きなベターホームのお料理教室で、
この店のシェフから直接習えるのです。
といってももちろんすぐに真似なんか出来るものではありません（汗）。
実は去年の春から秋にかけて、半年間月1回ですが
同じシェフに習っていました。
違う先生に習ってみようかとも思いましたが
私が行ける日時は同じ先生のコースしかなく
今回一年ぶりで、また半年お世話になります。
顔を覚えてて頂いて感激♪
さっすが～商売人（失礼）。やっぱ1回来られただけのお客様も
覚えとかなね～とそこは真似したい新米店主でした。
先生、なかなか凄くて、こないだ（？）タイガー・ウッズの
ご飯も作ってきたとおっしゃってました。
そういえば去年、ダウンタウンの番組に郷ひろみが出たとき
シェフも出演されて、まっちゃんに
「やるな～奈良の大仏！」とかって大仏呼ばわりされてはった（笑）。
今日のメニューは･･･
いかのタルタル
パンチェッタと栗のタリアテッレ
みかんクリームのズッパイングレーゼ
でした。
どれもなかなかお気に入り。
タルタルは最高！これは酒がすすむぞ～おそろしや。
タリアテッレは濃厚さ少し控えめに、デザートは甘さ控えめに私好みにして、再挑戦することにします～。
写真左、私のテーブル4人の作品。ベビーリーフ乗せ過ぎて
　　　　壊れてる（笑）。
　　右、先生。さすがの美しい仕上がり。