和菓子『お月見』

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9,10月の和菓子です。
鳴門金時の芋あんをおいしい小豆こしあんと
紫芋パウダー入り寒天で包みました。
うちの専属和菓子職人(?)日下恵子さん作。
1個300円です。
鳴門金時
白あん
小豆こしあん
求肥
寒天
長いも
紫芋パウダー

3 Comments

  1. 今日も美味しい抹茶ベーグルを有難うございました!この和菓子さん、ちょっと前に伺った際に、頂戴したものですね?芋餡がGOODでした♪
    因みに和菓子だと、みたらし団子が大好物だったりします☆お店では・・ないかぁ・・?(笑)

  2. 早速にありがとうございます!
    このお菓子、この前より美味しくなりました。
    甘み控えて、餡と寒天さらになめらか☆
    みたらし…私も大好き♪
    でもうちの店では無理かなあ…和菓子職人に
    訊いておきます。
    既存のみたらしでは俵型の『きやす』
    (漢字忘れた!)が私のお気に入り。

  3. YOSHIE♪さま
    早速ありがとうございます!
    このお菓子、さらに美味しくなりました。
    甘みを控え、餡と寒天はなめらかに♪
    みたらし…私も大好き!
    うちの店では無理かなあ。買ったとき温かいのがいいですもんねー。
    私のお気に入りは『きやす』(漢字忘れた!)の俵型、焼き目はレアで!

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