これも2週間前の話･･･
･･･まだ2週間しか経ってないのか
特に忘れはしないけど、ずっと前のことだった気がする（笑）。
｢ビランチャ」のイタリアン教室5回目は。
秋鮭のソテー きのこソース
栗と鶏肉のリゾット
いちじくのコンポート
今回はえらい簡単でした。早く終わった（笑）。
鮭はなかなか良い切り身が来ていて、きのこたっぷりのソースがまた美味しくて。
舞茸が好きなので、家ではポルチーニと舞茸だけで贅沢にやってみたい（笑）。
リゾットは･･･うーん難しいね。
別の先生には、スープを継ぎ足し継ぎ足しするやり方で習って
面倒だけど美味しかった。
今回は一度に入れるので楽だけど、素人には米をアルデンテにするのが
難しいなと思いました。様子見るタイミングがわからん。
でも味は美味しかったです。
いちじく、これも鍋にいちじくと砂糖を入れて火にかけるだけの超簡単レシピ。
きれいな赤ワイン色が出て、とろりとしたシロップが見た目にも素敵だけど
試食はこれそのもの。甘くて食べられません。っていちじくだけはなんとか食べたけど。
ヨーグルトなんかに混ぜたら最高に美味しいだろうな～。
今回混ぜてもらったテーブルは以前にもお邪魔しましたが
この5回の中でやっと楽しく参加できたテーブルでした（苦笑）。
それでやっと、このクラスで秋冬期の継続を決心しました（おおげさ～）。
20年近く通っていて、行くのが苦痛になるほど嫌なことってなかったので、
月一回といえども良い人に当たるって有難いなとつくづく感じてます！
こんばんは。
おおっ、美味しそうな御献立ですね～
たぬ、お魚の中でも特に鮭は好きなのです。
一番かどうかは…秋刀魚も鯵も大好きなので悩ましい…むむむ。
和風、洋風、何でも来いっ！d(*￣◇￣*)b
あ。いちじくのお菓子も大好きです♪
白ワイン＆お砂糖＆レモン＆クローブで、湯剥きしたいちじくをとろりと煮たのは、とっても美味しゅうございますよん。
店主さま。
歌笛堂のラインナップに、いちじくタルトはあるのでせふかぁ～
さくさくパートシュクレ、たっぷりのクレームダマンド、いちじくはてんこ盛り、つやつやナパージュ♪美味しそう～
ぷり～ず！(Ｔ◇Ｔ)
※２５日、高槻に出没するかもです。予定は未定ですが（汗）。
スーたぬさま
いちじくタルトは･･･しません（笑）
生いちじくはあたりはずれが大きいし、熟し加減のタイミングが
うちの営業体制ではあわせるのが難しいからです（汗）。
いちじくって子供のころ苦手だったけど
最近ちょっと好きかも。
南平台の小さな小さなパン屋さんは
いちじくとくるみのパンはいつも完売です。
ドライいちじくらしいんだけど
なかなか良いです。
okonさま
美味しいのは、やっぱり生かな…。
美味しいのに限りますけどね（笑）。
うちでもドライいちじくは使っているんですよ。
トルコ産の有機いちじくです。
フルーツケーキにもこれは必須ですし、
パンに入れてもめっちゃ美味しい（笑）。
うちの天然酵母はフルーツ由来なので、フルーツを入れるとものすごく美味しくなるんです。
ただ、私の腕が未熟なのでゴロゴロするものを入れるのが
とても苦手で…（汗）。
いちじくに限らず、くるみ、コーン、パイン、など
どれも四苦八苦しながら作ってます（恥）。