青い空～白い雲～
からんからん（氷の音）。
カルピスのCMみたいな夏がやってきましたね。
CMには緑の爽やかなそよ風が吹いているけど、現実は暑い
今日の貸切のお客様、外に出るなり
「外は夏やわ」
言いえて妙。
さて、また何から書けばいいんだかわからなくなってきた。
一杯あるはずなんだけど。
とりあえず先週水曜に行ってきた「ビランチャ」のイタリアン教室3回目。

ライスコロッケ
トマトの冷製カペリーニ
帆立貝のソテー　グリーン野菜のスープと共に
ライスコロッケはしっかりリゾットを作ってからモッツァレラチーズをおにぎりの梅干のように入れて
コロッケにして揚げます。
美味しかった～。
カペリーニは夏の定番ですね。これも大好き。
薄く張ったスープに帆立貝を飾る、という感覚。
面白い食べ方ですね。濃い味のソースを掛けるより、美味しいスープの中に入ってる帆立貝、というのが
斬新であっさりして、気に入りました。
この先生の教室は、イタリアンの定番で、普通に手に入る材料で作るので
実践はしやすい･･･と思うけれど、まだやったことありません（汗）。
それは･･･忙しいから。
（ということにしておきましょう）
お料理教室に通っていてこんなことは初めてなのですが、
実は、レギュラーのクラスのチームがとってもやりづらくて
同じ先生の別のクラスに出席してみました。
そこでは他の3人さんの中にすっと入れて（入れてもらえて）
普通そうよねーとホッとしました。
レギュラーのチーム、あれは何なんやろ
あまりにもストレス溜まるのだけど、レッスンやりくりして無理しないと良いほうには行けないしな。
とりあえず8月は良い方に参加します。