これも2週間前の話･･･
･･･まだ2週間しか経ってないのか
特に忘れはしないけど、ずっと前のことだった気がする（笑）。
｢ビランチャ」のイタリアン教室5回目は。

秋鮭のソテー　きのこソース
栗と鶏肉のリゾット
いちじくのコンポート
今回はえらい簡単でした。早く終わった（笑）。
鮭はなかなか良い切り身が来ていて、きのこたっぷりのソースがまた美味しくて。
舞茸が好きなので、家ではポルチーニと舞茸だけで贅沢にやってみたい（笑）。
リゾットは･･･うーん難しいね。
別の先生には、スープを継ぎ足し継ぎ足しするやり方で習って
面倒だけど美味しかった。
今回は一度に入れるので楽だけど、素人には米をアルデンテにするのが
難しいなと思いました。様子見るタイミングがわからん。
でも味は美味しかったです。
いちじく、これも鍋にいちじくと砂糖を入れて火にかけるだけの超簡単レシピ。
きれいな赤ワイン色が出て、とろりとしたシロップが見た目にも素敵だけど
試食はこれそのもの。甘くて食べられません。っていちじくだけはなんとか食べたけど。
ヨーグルトなんかに混ぜたら最高に美味しいだろうな～。
今回混ぜてもらったテーブルは以前にもお邪魔しましたが
この5回の中でやっと楽しく参加できたテーブルでした（苦笑）。
それでやっと、このクラスで秋冬期の継続を決心しました（おおげさ～）。
20年近く通っていて、行くのが苦痛になるほど嫌なことってなかったので、
月一回といえども良い人に当たるって有難いなとつくづく感じてます！