新作3種

たまにはケーキ屋らしく（笑）マロンマロンケーキケーキ自体の色があまり良くないのに、ケータイのカメラで撮るとちょっと気味悪いですね（汗）。でも美味しいです（笑）。生地にフランス産マロンペースト（モンブランによく使 …

歌笛堂ロール

今月もやってきました。歌笛堂ロールやってます。今回は6月1日（予約いただければ6月2日までお渡し可能）までです。お早めにどうぞ！！

毎日、何をネタにしよう…と考えておりますが一番当たり前で大事であろうネタを忘れておりました（笑）。国産レモンケーキ当店ではこのケーキのほかにもチーズケーキや紅茶用のレモンまで全てよつ葉の生協で扱っている低農薬・省農 …

月末がやって参りました（笑）。明日生クリーム入荷しますので、たぶん月曜日くらいまで歌笛堂ロール致します。どうぞこの機会にお召し上がりください～。 http://cafedo-tachi87.sblo.jp/artic …

新しい生チョコ、出来ましたプレーンに加えて、アールグレー風味。見た目は一緒です（笑）。チョコレートは食べ出すと中毒になるので、手を出さないようにしていますが（お酒と全く同じです～。どちらも我慢できるあたり、一番好 …

さっき、めずらしく21時台のテレビを見てました（ケンミンショー）。そしたらなんだかミョ～に身近な感じがする、と思ったら日本が世界に誇る名役者、じゃなかった、名歌手、晴（はれ）さんが大阪～！な感じでご出演。あの短 …

あ～街に出たい～遊びたい（笑）今日のわたくしごとはこれくらいにしておきます。「いちごのブッシュ・ド・ノエル」は好評につき、本日で売り切れました。ありがとうございました。 …実は、ハート型なめらかプリン（普段のなめら …

シフォンケーキの新作で～すやっぱり見た目はどれも同じなのがいけませんが（笑）今日思い付いて生クリームを入れて作ってみたらビックリ美味しかった！外に生クリームを塗るとケーキ自体が負けますが、中に入れてしまえばコクと …

歌笛堂ロール、完成しました。ふわふわだけど食べ応えにはこだわったスポンジでたっぷり美味しいクリームを巻いています。基本的に1本丸ごとの予約販売となりますが、たまたま当たったあなたはラッキー（笑）。今日（月曜）はあ …

ロールケーキ、ちまたでは大流行ですよね。なんでこんなもん行列してまで…とアウトロー店主（笑）は思いつつ作ってみましたなぜかというと、先日業者が「新しくなった」と言って持ってきてくれた生クリーム、これってロールケー …

しっとり美味しいパウンドケーキ、2種類できました。個人的にはゆず茶のほうが好きかな。単純なケーキほどごまかしが利かないと思いますがシアワセな気分になって頂けること請け合いです（笑）。ただ今、諸事情によりオープン価 …

ノーベル物理学賞、3人もの日本人受賞とはすごいですね。暗いニュースが多い中、嬉しいことです。一方、緒方拳さんの訃報は少々寂しいです…特に映画やドラマを見たことはないのですが（笑）。なんでかって？それは“和製フェド …

今日（14日）は午前中、恒例の中掃除（笑）。庭と言うより通路、みたいなもんですが草取りをしていたらクチナシに「オオスカシバ」の幼虫発見。今年の第4弾くらいでしょうか、また食い散らかしてる憎っくき虫。お蔭でクチナシ …

気持ちを切り替えて新作を。抹茶ベイクドチーズケーキです。　森半の抹茶を使いました。すでに人気商品です♪ 1/8切れ　350円ホール　2700円（1ホールより地方発送できます）ニュージーランドクリームチーズ生 …

毎日暑いですね。大阪はほんとうに暑すぎます。暑いのに弱い店主はツライですすこし涼しげなケーキを作りました。美味しいタルト地に美味しいカスタードクリームを敷き、フルーツを飾ってゼリーがけしてます。ゼリーにはちょっ …

よつ葉牛乳で作ったカスピ海ヨーグルトを入れて爽やかに仕上げたレアチーズケーキです。普通のレアチーズケーキもありますが、こちらのほうが夏向きにさっぱり美味しいと店主は勝手に思っています（笑）。左写真は21センチタル …

今日はいつもの形を少し変えたケーキをご紹介します。紫芋シフォン「大穴が開いた紫芋とプレーンのマーブルシフォン」をご記憶の方もいらっしゃるかと思いますが紫芋の部分がピンク色になり、美味しいので一色のものを作ってみまし …

割れずに焼くことがなかなか出来ず苦戦しておりましたがようやく味にも納得がいくものが出来ました。フランスはバスク地方のお菓子だそうです。柔らかめのビスケットのような生地の中においしいカスタードクリームと栗を詰めてい …

YOSHIE♪さん、改良しましたよん。ベイクドチーズケーキをベースに、マーブル状にしてみました。 1/8切れ 340円です。ニュージーランドクリームチーズ茨木地卵クーベルチュールチョコレート国内産薄力粉国産レ …

花粉か何かのせいで出ていると思われる咳が続く間、夜ゆっくり眠れません。横になると苦しいので、座って本を読んだりしています。そんなことが何日が続き、昨晩は限界が来てよく眠れました（笑）。が。今度は5,6時間の睡眠 …