クリスマスにどうぞ①

シュトーレンです。形はキリストのおくるみを現しているそうです。日持ちがするパンですので、薄く切ってお楽しみください。フルーツ、ナッツ、香辛料はお好みに合わせます。 1つ　720円です。国内産強力粉ベターホームの …

くるみ入りライ麦パン

くるみ入りライ麦パンです。白いパンに飽きたらライ麦入りはいかがですか？くるみも香ばしく、食べ応えのあるパンです。くるみ無しや、またはドライフルーツ入りにも対応致します。（価格は変わります。） 1個220円です。 …

7日（木）のパンはドライフルーツスティックにしようと思います。全粒粉を使ったハードタイプのパンですが、フルーツが沢山入ってかみ締めるほどに美味しいです。薄くスライスしたり、そのままかじったり、お好みでどうぞ。原材 …

お待たせしました！美味しいスコーンが出来ました。イギリス通“せり”さんのお墨付き。側面が｢狼の口」みたいに開くのが理想的だそうですが今回のはどうでしょうか？せり先生。店内でお召し上がりの場合はクリーム（今日はクロ …

アーモンドの香り高いフィナンシェができました。プレーンと紅茶味があります。フィナンシェはフランス語で「資本家」という意味で金の延棒の形をしているのが基本ですが、歌笛堂では大き目の三角形にしました。プレーン･紅茶 …

先日お話だけしました、黒ゴマパンです。一応ゴマの形に焼いていますが、発酵ぐあいによって少しイビツになります。（うちの商品全般に言えてしまうことですが･･･。あ～全部がキレイに揃うようになりたい！）完全手作りの証 …

昨日お話しましたケーキです。サワークリームがさっぱりしているわりにコクも出し、濃厚さと酸味のはっきりした、なかなかキリッとした味に仕上がりました。あっさり目で、やさしい味のチーズケーキがお好みならスフレ、中間の味 …

これ、一応パンなんです。全粒粉とたっぷりのドライフルーツを使って、硬めに仕上げました。かみ締めるほどに味わい深くてついつい手が出ます。 1本350円です。明日はシンプルな黒ゴマパンかな～と思っています。なのでご紹 …