今日は朝からパン教室に行ってきました。

ベーグル3種
　プレーン
　セサミ
　クランベリー＆チョコ
プレーンでいろいろなものをサンドして試食してきました。
歌笛堂のベーグルは何種類もありますが、粉はいつもの国産強力粉です。
今回習ってきたのはリスドールというフランスパン専用粉。
たんぱく質の量が少し違うのです。
いつも教室で使う粉はあんまり美味しくないのですが、今日のは美味しく感じました（笑）。
なので歌笛堂のベーグルもフランスパン専用粉に替えるかどうか思案中です。
今のうちのベーグルをとても気に入ってくださっている方も多いしな…
今までのフレーバーの一つに加える手で行くかな！
以前に習ったベーグルの穴の開け方とは違う、きれいに成形できるやり方でしたが
少々時間が掛かる…でもこれは、このやり方に変えようかな。
それにしても、クランベリー＆ホワイトチョコの取り合わせがなかなか美味しい！
ちょっと甘いので完全にお菓子でしたが。
なぜか今日の終了時間がとても遅かったので、ちょっと寄ろうと思っていたところにも寄れず
即帰宅。カサブランカ（歌のアンサンブル）の練習。
予定より人数が少なかったけど、それなりに久しぶりを楽しむ（笑）。
新型インフルのおかげで、1年以内に何か出番を、という目標も先が見えなくなりました。
小さい子どもがいるところはどうしても大変。
どうしたらいいんでしょうねえ？？