店主の得意ワザ、マイミクおさわさんのぱくりです失礼～
よく降りますね。梅雨がようやく明けようとしてるのか？雷まで
朝からすこ～しポツポツしてましたが、姪っ子と草むしりして遊ぶ（？）間は
強くも降らず難なく終了。
今日はベターホームのパン教室。今月レギュラーの教室を欠席したので代講を受けに初めて京都の教室に行ってみた。
ベターホーム歴18年で梅田以外の教室は初めてである。
うわさに聞く広々教室。そして今風のキラキラ教室（笑）。でも某スクールみたいに丸見えではない。
あの丸見え教室、カッコイイけど、だれた人の様子まで丸見えってどうよ～（爆）。
梅田に行くのと時間が変わらない分、教室の使い勝手と駅から傘要らずなのを考えると
京都が勝ち、かも。ただ、“ついで”大好き店主には梅田も捨てがたい（笑）。
先生たちの雰囲気まで違って見えるのは教室のせいかな？！
さて、今日のパンは。

天然酵母のライサワーブレッド
干しいちぢくとオレンジのパン
やっぱりこの天然酵母、おいしいわ～。
（もちろん歌笛堂のパンはすべてベターホームの天然酵母です）
教室で使う粉も、イーストも、いけてないと思っていたけど
今日の粉はたぶんいつもの粉なのに（ライ麦は入りますが）イーストをこれに替えるだけで美味しい。
「自家酵母」とか、まあ普通に「天然酵母」をうたっているパンを
いろいろ食べてみるけれど、ものすご～～い堅かったり（基本私は堅いのが好みですが必要以上に堅い）、
ふーんそれで？みたいなのが多いんですが、なんでこの酵母、美味しいんでしょうね？
粉を良いのに替えたらもっとウマくなりそうなり～
ところで、いままでサワー種というのに興味はありつつめんどくさそうで知ろうとしなかったのですが
今日の一番情報。これイケル。
うちの定番「クルミ入りライ麦パン」充分美味しいと思ってますが（自画自賛～笑）
そのうちサワー種で作ってみることにします。
ひと手間と時間、そして店主の愛情をたっぷり掛けて～
（あー売上かえって落ちそう）
おたのしみに～
その後ついでに河原町阪急へ。
ついこないだ、マイミクおさわさんは私のお気に入り6階に現れたようすな。
そういう私だって先々週来たばっかりだもんね。
あと、4階も気に入ってます。
こんなとこ来たら帰れません～。
でも仕方ないので帰る（笑）。
電車、しばらく地下を走ってから地上へ出るのですが
出たところで向こうが見えないほどの雨！！
なんでか桂川河川敷の木の生え方が大好きなんですが（笑）
それも見えない。
晴雨兼用傘ではらちがあかんな～と思ってたら、高槻は降ってない。
晴れ女なり～。
でもちょっと効力が弱ったとみえて、駅から出たら降りだし…
アーケードの商店街の途中では豪雨！！
私の力もそれまでか～。
でも屋根が無くなったところで普通の降りに。
そして家に着いたらまた豪雨！！…まあまあってとこやね。
近頃、夜よく眠れないので（祖母の調子が…）急に目が回ってきました。
今日はこの辺で止めておきます。
豪雨の被害がどこにも出ませんように！！