月曜は閑古鳥状態かと思いながら店をして（失礼）、思いの外お客様が来てくださったことに感謝。
（近所の混んでない店、というのは今の状況では有利なようだ…笑）
やっと明日から休み～と思うとウキウキする。
でも疲れ方が違う！と感じるのもアラフォ～であ～る。
水曜日に神戸でベターホームのパン教室を取っていたのが
やはり豚インフルの影響で休みと連絡が入ったらしい。
ホームページを見たらその他の教室はやっているとのことで
ちょうど火曜朝の梅田に空きが。ラッキー。
いつも2日後に疲れが出るのは判っていたので本心は嫌だったけれど
今回のメニューがあまり楽しみではなく、来年には回したくなかった（笑）。
で、起きたくない自分にムチ打って行ってきた。
今回から3回目のパンコース。
パン・オ・ノア（クルミパン）
パン・オ・レザン（レーズンパン）
ミルク入りの生地で2種類作りました。
私が普段焼いているパンはもちろん、ベターホームのレシピがベースですが
粉やバター、牛乳など仕込み水が違うだけでも全然違うものが出来あがります。
それに教室はベターホームの天然酵母も使う回もあれば、今回のように普通にイーストを使う回もあります。
今回は粉からして…おう、これは美味くない。
でもそんなこと、わかってて通ってるのですから文句じゃありません。
これをいかに歌笛堂のパンに活かすか！！である。
みなさま、お楽しみあれ～♪
胡桃大好きなので、品種改良のアカツキには食わせておくれやす。
もちろん焼きたて！はふはふ～
あ～たのしみ楽しみ♪
同じく、胡桃好きのたぬでーす！改良待ってまーす♪ぱくぱく～
あ。歌笛堂のパンに一つだけ注文が‥
その、一個のサイズが‥ちびこ過ぎませんかぁ？(Ｔ◇Ｔ)
炭水化物偏愛狸、歌笛堂のパンで満腹しようと思ったら破産してしまいまふ。えぐえぐ。
☆店主さま
お疲れさまでした。それにしてもお元気な！大仕事の二日後にパン作りですか～
まぁ店主さまの場合、アラフォーと言ってもねぇ（笑）。たぬなんて、来年は四捨五入するとえらいことに。。。あな恐ろしや。
アカミミ貝、結構激しく踊ってるかも。でもね、若い衆で構成されたムツゴロウ軍団のダンスの前には、盆踊りみたいな感じです。特に水門が閉められて、干潟の生き物がバタバタ死んでゆくシーンのダンスは圧巻。
あと２０歳（！）若けりゃねぇ、アタシだってねぇ～と、たぬ達オババは遠巻きに見とれるばかり（笑）。
本番では、カラフルでキュートな衣装に身を包みます。歌も踊りも、きっとお客様に楽しんで頂けると思いますわん♪
そういえばこういうデザイン？のくるみのパン、どこかの店でみかけたような（笑）
明日お伺いできなくなってゴメンなさい・・楽しみにしてたのに、ストレスたまる一方ですが、今度ゆっくり伺いたいです。うーちゃんさんも御疲れのたまりませんように♪
おさわさま
品種改良というより、今まで私が作ってるやつのほうがよっぽどウマイよ（笑）。
ごつごつしたもんが入ってるやつって分割が面倒なんであんまりしてないけど。
すーたぬさま
改良はすでに出来てます（笑）。
ちびこいけど中身ずっしりなんで、そんな注文は今までなかった（汗）。
それこそ大きくしたらこちらが破算します（涙）。
YOSHIE♪さま
しかたないですよね～、それにしてもKさん大変。
また近いうちお会いできますように～。