午前は音楽家協会の会議に出席し、今度の日曜に行われる
32回目の定期演奏会の打ち合わせや、今後のことなど話し合い…
夜は料理教室へ。
いつもならその前に声楽のレッスンに行くのですが、
さすがに3本立てはしんどくなってきた…やばい？！
今日はどうしても天然酵母を仕入れに行きたかったので料理教室優先、
レッスンは来週受けることにしよう♪
今日の教室は最高～に美味しいメニューだった

焼きなすのおひたしサラダ
ごぼうバーグ　みそソース
菊ごはん
栗粉もち
…以上4品。
焼きなすはオーブンで焼くと楽ちんですね。
他の野菜やきのこ（今日はインゲン・トマト・エリンギ）も一緒にオーブンにほり込んで、
焼けたらなすの皮だけむいて、味付けしただしにつけておしまい。
焼きなすは焦げた味が嫌いで余り好きではなかったのですがこれなら美味しい。
そういえばマイミク委員長さまの焼きなすも美味しかった…焼き方が上手い？！
母のは結構焼きすぎて、焦げた皮をよく残してるのかもしれません（笑）。
本日のメイン、ごぼうバーグ。
どんなんかと思ってましたが、ごぼうの癖はないのに食感や旨みだけが残ってる感じ。
つなぎのパン粉の代わりに使うあるモノ（これは習った人以外ナイショだな～）と、
ソースに赤だし味噌ときのこ、白ねぎを大胆に使って和風なのに
やっぱり洋風なところがとってもヨロシイ。
ごはんにも合います。もしかしてごぼうバーグ丼なんていいかも。
すご～い美味しかったです
菊ごはんは東北地方でよく食べられるそうですね。
ベターホームでは何回か出てきましたが、家では食べたことがありません。
でも秋らしい食卓になりますね。
少しだけお酒を入れてごはんを炊くので、ひとあじ違っていい感じです。
デザートは栗粉もち。
私はてっきり栗小餅だと思ってました（笑）。
面倒だけど茹で栗を裏ごししてお砂糖と塩少々を混ぜただけの
ほんとうに“栗の粉”。
白玉を作ってそれをまぶして食べるのですが非常に美味しかったです。
でも…裏ごしメンドクサイ（笑）。家ではやらんな～