
日下さんの和菓子、新作の「初夏」です。
和菓子はときどき、季節に合わせたものを1種類置いています。
今回はしょうぶのイメージで、とお願いしたら素敵なお菓子が出来上がりました。
花びらの部分、求肥かと思ったら何と「ういろ」だそうです。
紫芋を使った紫色と、白の色合わせがとても綺麗です。
中身は黄身あんで、見た目よりとても食べ応えがあります。
ワタシ好みの和菓子なので、売るより一人で食べてしまいたいところです(ダメダメ笑)。
1個240円です。
上用粉
もち粉
白あん
卵黄
グラニュー糖
紫芋パウダー
緑色粉
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