大阪はこの冬初めて（たぶん）雪になりましたね。
最近冷たい雨がよく降っていましたが、雪にまではならなかったので
たまに降る雪は幻想的で良いものだな～と眺めておりました。
雪が降る音…あれは何なんでしょうね？音というより“ひらがな”で聞える感じがします。
ちょっと前の話ですが今月のお料理。

「だいこんと手羽先の豆板醤煮」
「五目チャーハン」
「豆腐とザーサイのスープ」でした。
今月もとても簡単＆美味しい料理でした。
ベターホームのお料理教室は万人向け、といいますか、
豆板醤なんかも辛すぎず絶妙な使い方をするのですが
このコースは若者をターゲットにしているからか、結構辛めに使います。
私はとっても気に入っています（若ぶってるのではありません）。
今日のメインも例にもれず辛め。
鶏肉と言えばささみと胸肉しか買おうとしない私でもこの料理はいけます。
（月おなじことを言っていますが…笑）
そして五目チャーハンも絶品でした。
以前もう少し手の込んだチャーハンを習い、それがまた美味しくて
よく作りましたがそれよりかなり手間いらずなので気軽に作れそうです。
スープは手羽先の要らない部分からダシを取りましたが
とてもあっさり美味しいものでした。
これだけだと少し物足りないくらいかな？と思ったのですが
今日の献立だとよくバランスが取れていました。