大阪はこの冬初めて（たぶん）雪になりましたね。
最近冷たい雨がよく降っていましたが、雪にまではならなかったので
たまに降る雪は幻想的で良いものだな～と眺めておりました。
雪が降る音…あれは何なんでしょうね？音というより“ひらがな”で聞える感じがします。
ちょっと前の話ですが今月のお料理。
「だいこんと手羽先の豆板醤煮」
「五目チャーハン」
「豆腐とザーサイのスープ」でした。
今月もとても簡単＆美味しい料理でした。
ベターホームのお料理教室は万人向け、といいますか、
豆板醤なんかも辛すぎず絶妙な使い方をするのですが
このコースは若者をターゲットにしているからか、結構辛めに使います。
私はとっても気に入っています（若ぶってるのではありません
）。
今日のメインも例にもれず辛め。
鶏肉と言えばささみと胸肉しか買おうとしない私でもこの料理はいけます。
（月おなじことを言っていますが…笑）
そして五目チャーハンも絶品でした。
以前もう少し手の込んだチャーハンを習い、それがまた美味しくて
よく作りましたがそれよりかなり手間いらずなので気軽に作れそうです。
スープは手羽先の要らない部分からダシを取りましたが
とてもあっさり美味しいものでした。
これだけだと少し物足りないくらいかな？と思ったのですが
今日の献立だとよくバランスが取れていました。
今日は雪が舞っていて寒かったですね～。
たまに見る雪は綺麗ですが積もってくると
色々と大変なんですよね（＾＾；
中華三品、どれも美味しそうです～。
特に五目チャーハンが美味しそう…。
（今お腹がチャーハンモードです＞笑）
料理は苦手なのでこういう中華料理が出来る人は
尊敬します～。チャーハンは本当に苦手なんですよ。
何度やっても綺麗にパラパラにならないです。
簡単な煮物だったらまだ出来るんですけどね…（＾＾；
ちゃもんさま
雪を楽しむ程度の土地に住んでるのは、とっても幸せなことかもしれませんね（笑）。
チャーハンの美味しい店って案外少ないですよね。
パラパラは確かにムズカシイ…。このとき習った方法はパラパラにはなるんです。
だから試食したときは結構満足だったんです。
でも、後から回ってきた先生のチャーハン、もっとパラパラでした（涙）。
まずは堅くご飯を炊いてみようと、姑息な手を考えてる店主です（爆）。
やっとこさｐｃが手元に～～！
サクサクとまではいかないまでも、あの旧ｐｃの不自由さに比べると、雲泥の差～～（笑）
おいしそうなチャーハンねたですね♪歌笛堂のウラメニューに・・・（ないか・・笑）
YOSHIE♪さま
それはそれはおめでとう（笑）！
でもしばらく、疑い深い飼い主になるのよね～ふふふ。
裏メニューね～。まずは打ち上げでお出しできると良いのですが…
無理かもね（笑）。