今日のお料理教室のメニュー
なすのオイスターソース煮
油淋鶏
中国風茶碗蒸し
以上3品、中華メニューでした。
１テーブル４人でバタバタと慌ててするもんですから
盛り付けを綺麗にしたつもりでも配膳してる間に瞬間移動（笑）、
または盛り分け中のスプーンから液体が引力により白い皿に…（爆）
平たく言えば「よく汚す」っちゅうことですわ
教室ではそこまでこだわっている時間があまりないので
あとは家で作る時にうまくすればいいのであって･･･
しつこいのでやめます
でも味はどれも美味しかったですよ～！
「煮物」といえば私が苦手な「あまい」味を連想しがちですが
（日本人のクセに煮物が嫌いな店主であります･･･おかずが甘いのは許せん）
中華風ならそれはクリア。
ピリ辛に仕上げて最高
鶏といえばささみか胸肉しかダメな私も、いわば「中華風竜田揚げ」の
油淋鶏は鶏独特の臭みも消え、食感が嫌な皮もパリッとして
そして何と言っても香味ソースが美味しかった。
八角の香りもあまり好きではないけれど、今日の「五香粉」くらいなら
なかなかイケました。
茶碗蒸しは、これ以上簡単なやり方はないでしょう、というくらい
簡単なのに、しっかり中華味でした。
蒸すのはたぶん、普段プリンで鍛えてるから得意なハズ（笑）。
自分でやってみよ～。
いつものように天然酵母を山のように仕入れて帰る。
こんなに沢山買う人はいないと見えて、いつもそこら中から
かき集めて下さるようで申し訳ない
でもここの天然酵母は美味しいんだも～ん。
酸っぱかったり、手間がかかるのは私には向きません。

そして今日はお月見でしたね。
かすんで無いのに「おぼろ月夜」みたいに写真が撮れてしまいました。
下手っぴ。
月齢が13.6ということなので満月にはかなり小さめですよね？
たぶん明日のほうが満月に近いのでしょうが、
旧暦優先なんですかね？
何でもいいけど（笑）やっぱり月を眺めるのは好きです。