今日はもう･･･朝から失敗ばっかりしてました
①まずはお寝坊。
ケータイのアラーム機能でスヌーズを駆使しつつ徐々に起きる設定をしています。
それが却って駄目なんですね、たぶん。
目覚ましがなくても起きられるはずなのに、「気にしながら（神経張ったまま）」寝るのは
心から休めなくてイヤなので（笑）、やはり文明の利器は使うに限る･･･。
で、今日はよほど疲れてたんか、鳴ってるのを十分知っていながら
「起きなければならない合図」ということを忘れていました。
それでも出勤は20分遅れで済ませ･･･十分元に回復できる時間です。
だけど私の感覚は狂ってたんですねえ。
②ゆがきすぎ。
１、２ヶ月前に生協から来た「地場ほうれん草」が素晴らしく青々と瑞々しく元気がよかったので
また注文したのが今日届きました。
すぐにゆでて冷凍するのですが･･･今日のは前ほど良くなく、ゆでていても良い色にならなくて
もうちょっともうちょっと、と見てたらゆですぎ
ま、自分用でよかろう。
③解凍しすぎ。
フィナンシェに使う卵白18個分を冷凍していたのを、すぐに使いたくて湯せんで解凍。
白く固まらないように弱火に掛けてました。
途中チェック･･･まだやな。
ここまではよかったんですが、そこからすーーーーっかり忘れてスコーン作りに没頭。
気がついたときには半量がゆで卵白になってました
卵黄は冷凍できないから卵白だけ使うって勿体ないのよね･･･せっかく溜めた卵白を無駄に。
料理に使うしかない。
そして卵黄をも無駄にしかねん･･･しょうがない、クッキーとかぼちゃタルトを作るぞっ。
④そしてそのスコーン。
全粒粉スコーンはなんとか成功。そしてほうれん草、にんじんのスコーンと続けて作る予定。
ところがほうれん草の生地がなんかおかしい･･･なんでこんな固いんや、とか思いながら
牛乳を足してみたりいろいろしてみるが、なんかちゃう。
出来上がりの数も、さっきの全粒粉よりかなり少ない･･･なんでなんで。とオーブンに入れてから気がつく。
バター入れるん忘れたっ！！！
はーーーーー
固いはずや･･･
これじゃワニの口も開かんぞ･･･
案の定、普通のビスケットみたいなコロンとしたのが出来上がりました。
なんとか食べられるので、「ワニのお菓子」が大好きな1号のおやつだ。
太らないワニのお菓子ができたからあげるね。
「これ全部？やったー！」嬉しそう（笑）。
もう、こんな日はまた失敗するに決まっているので、潔く作るのやめようと思ったけれど･･･
ご予約いただいているフィナンシェを焼いてしまわないと、間に合わない危機！
閉店後のレッスンがキャンセルになったので、思い切って作ってしまおう。
･･･やっちまった。
⑤焦がしすぎ。
フィナンシェを3色一度に作りますが、最後のココア味を作っているとき。
バターを程よく焦がして使うのですが、父が来て何やら言うてるうちに忘れた･･･あーあ又や。
でも、ぎりぎり大丈夫かな･･･私は焦がし方が少ないほうでいつも作るので焦がしすぎなんですが
たぶん本当はこれくらいは大丈夫な感じでしたので使いました。
よ～け失敗しましたなぁ。
だけどどれもこれも、たいしたことない。
これくらいで済んで、よかった。
気は疲れたけど（笑）。
明日になったらリセットできてるように寝よ寝よ。
（と、寝てしまうので、まだドレス地は1枚のままです）
あー、こんな今日でも良い事はありました。
それは、次回に続く