アーモンドの香り高いフィナンシェができました。 プレーンと紅茶味があります。 フィナンシェはフランス語で「資本家」という意味で 金の延棒の形をしているのが基本ですが、 歌笛堂では大き目の三角形にしまし...

昨日お話しましたケーキです。 サワークリームがさっぱりしているわりにコクも出し、 濃厚さと酸味のはっきりした、なかなかキリッとした味に仕上がりました。 あっさり目で、やさしい味のチーズケーキがお好みな...

“ブッセ”というお菓子とどう違うのかよく知りませんが 見かけはクッキー、食感はしっとり。 バタークリーム嫌いの私も気に入っている、コーヒー風味のバタークリームをサンドし、 ラムレーズンをアクセントに使...