新作お菓子3種

やっと久しぶりの更新です。
皆さまお元気でいらっしゃいましたでしょうか。
店主、この冬、寝込むほどの不調も風邪も引かずでしたが
なんとなくの不調が続いていたのが良くなったかと思ったら
父が軽く入院したりして、なーんとなく気ぜわしくしておりました。
父、胆管結石って言うんでしたか、以前より何度か苦しんでいたことがありましたが
痛いらしいですね。
今回、全く切らずに胃カメラみたいなので手術だったのです。
すごいですね医学の進歩!
駅前の大学病院でしたが、そんなところでは病気とも思われてないくらいな感じで(笑)
先生の手が空いたときにします~てな様子。
なのでこちらも気は楽でした(笑)。
だけど可笑しいのが、麻酔されてるにもかかわらず
父暴れる・・・!!笑笑笑~
どんなふうに暴れたんか知らんけど(笑)再手術。
ちょっとその様子見たかった~(親不孝ものですな)。
新幹線止める事件後、またタチバナ家の伝説を作った父でありました~笑
でも元気に退院できてありがたいことです。
さて、溜まったネタをどこから切り崩そうかと悩みますが
まずは新メニューを。
「ごまきなこの豆乳もち」
豆乳ごまきなこもち.jpg
和菓子に近いです。ゼラチンですがツブツブもちっと
きなこが香るお菓子です。
黒豆きなこを使ったので色が黒いですが・・・
自家製黒蜜をかけてどうぞ。
よつ葉の豆乳
丹波産黒豆きなこ
すりごま
沖縄黒砂糖
ゼラチン
三つ峠の水
黒蜜(沖縄黒砂糖、上白糖、三つ峠の水)
「抹茶パンナコッタ」
写真が行方不明でごめんなさい。
近々アップいたします。
プレーンな白いパンナコッタ(コーヒーソース)の仲間ですが
和菓子寄りな黒蜜がけで召し上がっていただきます。
見た目のグリーンより味はしっかり抹茶です。
生クリーム
よつ葉牛乳
上白糖
ゼラチン
三つ峠の水
森半の抹茶
黒蜜(沖縄黒砂糖、上白糖、三つ峠の水)
「いちごスコーン」
s-DSCF8166.jpg
スコーンに仲間が増えました。
色を付けていませんのであまりイチゴらしくありませんが(笑)
フリーズドライしたイチゴをたくさん使っています。
そのイチゴが手に入ったときだけの商品です。
国内産薄力粉
国内産強力粉
よつ葉バター
茨木地卵
生クリーム
上白糖
フリーズドライいちごパウダー
バートイシュルの岩塩
アルミ不使用ベーキングパウダー

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