ガトーバスク、なんと魅力的なお菓子
フランスのバスク地方（スペインに近い所だそうです）の焼き菓子で、
私の大好きなカスタードクリームをたっぷり詰め、
栗のシロップ煮を散らした
柔らかいビスケットのようなお菓子です。
もしかして「バスク」は「ビスケット」の語源だったりする…？？
いや、違うでしょうね（笑）。
写真は近いうちに。ごめんなさい。
以前作ってみたとき、ちょっと甘すぎたので
改良を加え、ようやく味は完成♪
そう、味は、なんです。
膨らみすぎて型から盛り上がり、割れてしまう…
「○センチの○○型」と、書いてある通りの型を使っても、
型自体の容量が微妙に違ったり、卵の大きさなど
いろいろな条件によって溢れてしまいます。
お蔭で今回半分くらいがボツです
まだまだ修行が足りません。
マイミクのangelique tomokoさんは、月1回お菓子教室をされているのですが
7月はなんと！ガトーバスクだそうです。
あ～習いに行きたい！でも土曜日なんです、残念。
誰か代わりに習ってきてください～（笑）。