日が変わりましたので昨日のお話。
店主はこの一年、月一回ずつではありましたが、
お菓子教室に通っておりました。
今まで、この教室（協会）が出している本で勉強していたのですが、
やはりいっぺん習ってみるべきですよね。
自分なりにマスターした上で習うのは、確認が出来たり
いろんな発見があって楽しかったです。
ここの良さは、先生が何でも惜しみなく教えてくれるところ。
そして先生たちは普通の主婦であり、普通のお母さんなのですが
世の中の役に立とう、一生勉強していこう、という
意識の高い方々なんです。
それが出版される本にも、事務所の人にも、すべてに現れていて
私はここの教室が辞められず早15年（笑）。
最終回の今日はアップルパイでした。
私がお店に出している、本を頼りに作ったのとは少し違いましたが
なかなかうまく行きました。
層が綺麗に上がって、先生にほめられちゃった（笑）。
できなかったら嫌なので、同じテーブルの人にも先生にも
「ケーキ屋やってます」というのは隠し通してましたので
「そうですかぁ♪」って喜んでおきました。
私のは、ちょっと豪華にシフォンケーキを敷きこんで作ります。
りんごもやはりどれよりも紅玉がおいしいですね。
紅玉もぼつぼつ出てきたみたいですし、何より出来るだけ
バリバリ！っとした焼きたてパイを召し上がって頂きたいので、
いつの何時、というところまでご予約いただきたいです。
大きさは直径18センチくらいだったかと思いますが
大きい方で3000円です。
近いうち、12センチくらいの小さなアップルパイも
お出しします。
手折りのパイはほんとうに美味しいです。
手が掛かりすぎるので、しょっちゅうは出来ません。
それだけにそのウマさといったら…たまりませんねー。
写真も含めて、また改めて記事にします。