えらい昔の話ですが。
イタリア料理教室の最後の回の日記を書いてませんでした。
4月のことです。記憶が怪しいけど…

鰆のムニエル　木の芽ソース
いちごのリゾット
マンゴーのジュレ　ミントとオレンジ風味
い、いちごのリゾットですかっ！！
イタリア料理っておもしろいことしますよね。
生ハムメロンなどは定番ですが、マンゴーと豚肉を重ねてみたり、
桃のスープだのスパゲッティなども食べたことがあります。
別におかしくはないのよね…日本の家庭料理でも甘辛はしますから。
ただ、私は基本的にすき焼きも肉じゃがも嫌いです（笑）。
辛いものと甘いものは分けて楽しみたいだけで、出されて食べないなんて贅沢な事は
絶対しませんけどね。
いちごのリゾットも、思ったよりはかなり美味しくて、もちろん全部食べました。
だけど自分では作ろうとは思わんな（笑）。
鰆のムニエル、これは文句なしですよね。美味しいわ。
皮もパリッと焼いて、うまうま。
木の芽ソースは、木の芽があるうちに作って冷凍しておくといいらしい。
焼きあがった魚に乗せるだけでじゅわ～と溶けて春の香り。
ジュレも美味しいね。
家ではもちろん要リキュール（笑）。
ということで、1年間12回、習ったというか、見に行ったというか、食べにいったというか。
私が習得できたのは魚と鶏の皮をパリッと焼くことくらいちゃうか（恥）。
いや、結構なお値段を払って習いに行っても、家でイタリアンは非常に難しい。
何が一番難しいって、せっかくうまくアルデンテに仕上げたパスタを
その瞬間から食べさせることはT家ではまず不可能なのである
皆が家の中に揃っていようとも、「もうすぐできるから席に付け」と号令かけても
誰一人座るヤツおらん
仮に、皆が座るのを待って茹で始めたとしたら…
出来るころにはバラバラになっとる
私の腕くらいでは、ちょっと冷めただけでまずくなるので、いつもがっかり。
やっぱりイタリア料理はお店に行って食べるに限る
というわけで、去年の6月くらいの会の打ち上げで（笑）、やっと昨日、先生のお店へGO!
ビランチャhttp://www.bilancia.co.jp/menu1.php
予約したとき、「お連れ様は女性ですか、男性ですか」と聞かれた。
そんなの、あんまり聞かれないような。
どう違うんやろね？食材の好みとかかな。
一番良いランチコース
好みはばっちり合ってた。さすが。
席に案内してくれた…マネージャーさんというのでしょうか、その方
「お料理どれか挑戦されますか」
あほなことを（笑）。
いや、「じゃあ、メイン料理を。」っとかいうのが大阪人の心得だったと
後で後悔（笑）。

カプレーゼ。これ、時々無性に食べたくなって、水に浮かんだほうのモッツァレラチーズを買ってくるけれど
家で食べても絶対美味しくないのよね～。
トマトは熊本産塩トマトだそうな。そういや、津波被害の畑で塩トマトを作るって聞いたところで
タイムリー。これ、いいわ。
食前酒（カンパリとオレンジジュース）はサービスしてくださったと思う。
ありがとうございます。

生うにのスパゲティ。どっしりクリームソースではなく、あっさり目の仕上げでうまうま。
あまり調子よくなかったので、あっさり目でよかった～。
それもあって、ワインも飲むつもりが断念しました。

鮮魚とハマグリのヴァポーレ　バジリコソース。
アスパラとツクシの間みたいな野菜はフランスの何とかっていうアスパラらしい（説明になってませんね）。
バジリコも大好きなので、このソースはフォカッチャにつけて全部頂きました！

牛ヘレ肉の網焼き。
やっぱりお肉はヘレよね（私比。）
そして、このくらいの量が一番美味しいです。

パティシエからの贈り物
こういうタイトルがなかなか付けられないよね私には（笑）。
ティラミス（上の棒みたいのはココア味のグリッシーニ）、イチゴのパウンドケーキ、
チョコレートのマカロンみたいなの（これだけ何か忘れた）、トマトのジェラート。
白いのはココナツのソース。

そしてカプチーノ。あれ？これだけ圧縮した写真がないっ何でやろ。まあいいか。
どれもこれも美味しかった～大満足。
女二人でよーしゃべるけど、食べてるときはちょっとくらい大人しかったかもしれん（笑）。
北浜って高槻からだと簡単に行けるようでちょっと行きにくいところですが
また行きたいと思います～。
先生ありがとうございました！
その後、本町が近いので歩いてシモジマ（問屋）へ。
わりに最近、大量買いしたところだったので、特価になってるのとか、家で使うものとか買う。
帰りにお茶だけ飲んで帰ろうとたまたま入ったお店、良かったね。
ラスクが付いてきたけど本調子じゃない私はもう固形物は入らん（笑）。
また今度行ってみよ。
おつかれさま～。